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【メーカー包装済】 売れ筋がひ 瑞々しい梨のようなフレッシュ フルーティな香りと麹由来の和三盆のような優しい甘みと旨味がバランスのよい山形純米吟醸 べんてん 山羽音 さわね 純米吟醸 720ml 日本酒 やや甘口 芳醇 山形県 東置賜郡 後藤酒造店 山形県産出羽の里使用 alc16.0% 日本酒度-1.6 酸度1.4 山形吟醸酵母 NF-KA 協会1801号酵母使用 瑞々しい フレッシュ フルーティ 和三盆のような優しい甘み iis.uj.ac.za iis.uj.ac.za

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748円

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【蔵元紹介】
 後藤酒造店(山形県・東置賜郡)
 1788年創業。かつては地元酒を供給していましたが、現当主による品質向上のための設備投資や新販路開拓により、全国で知名度が高まっています。手造り感を大切にしつつ、最先端の技術も駆使しながら、飲み手に求められる酒を追求している蔵元です。

 ●酒づくりへのこだわり
 ・豪雪・極寒の地域
  べんてん「山羽音(さわね)」を製造する後藤酒造店は、山形県米沢市にほど近い東置賜郡(ひがしおきたま)高畠町にあります。そこは山々に囲まれた置賜盆地にあたり、県内でも一、二を争う豪雪・極寒の地域です。積雪量が多い一方で盆地ならではの寒暖差と豊かな雪解け水は、さくらんぼ・りんご・ぶどうなどの良質なフルーツそして米を育んでくれます。

 ・ゆっくりと醗酵が進んでいく寒仕込み
  冬はほとんど毎日の零度近くなる寒冷な気温で、ゆっくりと醗酵が進んでいく寒仕込み。「吟醸王国山形」と呼ばれる「おだやかな香り、スッキリとした飲み口、コクのある旨味純米吟醸酒」を表現したお酒です。日本酒は「米と水」だけから造る。山形県酒造好適米「出羽の里」を使用し、一回火入れで瓶詰め。低温瓶貯蔵によりまろやかさを引き出した純米吟醸酒です。

 ・最高賞トロフィー&ゴールドメダル
  時代に合った高品質の酒造りに取組み、数々の鑑評会で優等賞を受賞しています。近年では、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017 大吟醸の部で最高賞トロフィー&ゴールドメダルをW受賞しました。

【商品紹介】
 べんてん 山羽音 純米吟醸
 原料米 山形県産 出羽の里
 精米歩合 麹米・掛米 55%
 アルコール度数 16.0 %
 日本酒度 -1.6
 酸度 1.4
 アミノ酸度 0.9
 使用酵母 山形吟醸酵母(NF-KA)/きょうかい1801号

 ●特徴
  瑞々しい梨のようなフレッシュ&フルーティな香りと麹由来の和三盆のような優しい甘みと旨味がバランスのよい山形純米吟醸。

 ●保存方法 冷暗所
 ●販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432

 ※ラベルやボトルデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ
 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

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