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オーガニック&バイオダイナミクスの第一人者が造るワイン フロッグス・リープ・メルロー・ラザフォード・ナパ・ヴァレー

3550円

オーガニック&バイオダイナミクスの第一人者が造るワイン フロッグス・リープ・メルロー・ラザフォード・ナパ・ヴァレー



フロッグス・リープは1981年、ウィリアム家によって、カエルの養殖場として知られていたミル・クリークに設立されました。ドライファーミングしているラザフォードの約100haの畑のうち65haを所有しています。有機栽培によるナパ・ヴァレー最良のブドウを使用し、伝統的なワイン・メーキング技術を用いて、フロッグス・リープは、土壌と気候を色濃く反映した、ナパ・ヴァレー最高のワインを生み出しています。環境、これもフロッグス・リープにとっては重要なキーワードです。1994年に移ってきた当時のRutherfordは、生物というものが存在しないほど有毒性の高い、非常に不健康な土地だったと言います。ジョンは、益虫、害虫を食べる鳥、土地を肥やす植物などが混在する「バイオ・ディヴァーシティ」(生物的多様性)が必要と考え、敷地内に野菜を植え育てることにより、その効用を研究しました。それが、98年からのオーガニック・ワイン造りへと発展していったのです。最高のワインとは、その土地の地質学上の性格、葡萄が育つ土壌・気候の、最も簡潔な表現そのものでなければならない。何よりもテロワールに正直であること、ワインは、そのテロワールの表れであること、これをジョンは強調します。「ワインを造っていると、人は時々バランスを失ってしまう。人に強い印象を与えることを優先したり、ワインに特別な意味を持たせたり、他の人が作っていないようなワインを造ってるんだぞといった自慢話に終始したりね。違うんだよ。ワインは人生の楽しい表現の一つであるべきなんだ。ワインは、地球のナチュラル・プロダクトなんだってことを忘れてはいけないんだ。」(ジョン・ウィリアムス談)赤系果実の古典的な香りで、プラムやベリーの熟した柔らかな果実味にチョコレートやスパイスがアクセント。しなやかでエレガントなメルローアルコール度13.4%96%メルロー、4%カベルネ・ソーヴィニヨン

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MAGAZINE 月刊ケリー

愛知・岐阜・三重に愛着がある、好奇心旺盛、流行大好きミーハー気質、そして好きになったらトコトンしつこく(笑)。それが月刊・日刊ケリーを作る編集部メンバーの共通項。

小誌の創刊は1987年。昭和・平成・令和と時代が変化しても編集部の子のキャラは脈々と不変です。地元には好きにならずにはいられないアレコレが充満しているから、編集部メンバーはお気に入りだらけ。今号では、そんな「好き」のキャパシティーがパンク寸前の編集部のお気に入りを、赤裸々大放出いたします。グルメ、スポット、素敵な町、買ってよかったモノ…。

紹介したいコトがありすぎて、実はここにあげるのはほんの一部です。ここで直訴します、「編集長、次回は増ページでこの特集をやらせてください!」

FEATURE 特集&まとめ

#アウトドア

2021.8.23mon

東海のおすすめキャンプ場4選!コテージや温泉付き、レンタル充実の初心者向けスポットも

by KELLY Editors
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EVENT イベント

飛鳥井里奈さん写真展『無償の愛』

日程 2021.11.5 -11.21

会場ROOMCRIM(名古屋市中区大須3-1-35 HASE-BLDG.3 2F)

FIELDSTYLE JAMBOREE(フィールドスタイル ジャンボリー)

日程 2021.11.20 -11.21

会場AICHI SKY EXPO 愛知県国際展示場(愛知県常滑市セントレア5-10-1)

クリエーターズマーケット vol.45

日程 2021.12.11 -12.12

会場ポートメッセなごや 2・3号館(名古屋市港区金城ふ頭2-2)

『風景 What a Wonderful World!』

日程 2021.9.14 -12.22

会場メナード美術館(愛知県小牧市小牧5-250)

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"GOOD LOCAL"な、
東海のライフスタイルマガジン。

雑誌『KELLY』がお届けする、"GOOD LOCAL LIFE(地元でのよりよい暮らし)"のためのWebマガジンです。「地元での暮らしがより心地良く、自分らしく、喜びを感じる日々になりますように」。そんな思いを込めて、まちの情報を丁寧に編んだコンテンツを配信します。身近な巡り合いで、地元がもっと好きになるはず。